Chana dal jest przygotowywany w prawie każdej kuchni w Indiach, jednak bengalski Cholar Dal ma wyjątkowy smak, ponieważ jest przygotowywany z kawałkami kokosa i jaggery. Słodki w smaku, ten klasyczny preparat jest również pikantny i pełen składników odżywczych. Chrupiący kokos i aromat całych przypraw przyprawionych ghee dodaje cudowności przepisowi. Podaje się go z gotowanym na parze ryżem i luchis.
