Godziny otwarcia
Restauracji Mata
w Poznaniu
Godziny otwarcia naszych pozostałych restauracji i barów sprawdź w Googlach klikając na odpowiednią mandalę.
Poniedziałek
12:00 – 22:00
Wtorek
Nieczynne
Środa
12:00 – 22:00
Czwartek
12:00 – 22:00
Piątek
12:00 – 22:00
12:00 – 22:00
12:00 – 22:00
Przez kuchnię poznaj kulturę Bengalu
Sprawdź naszą ofertę zatrudnienia
আমাদের কাজের প্রস্তাব দেখুন
Kuchnia polska
পোলিশ রন্ধনপ্রণালী
MIESZKAJĄCYM W GOŚCINNEJ POLSCE BENGALCZYKOM PRZYBLIŻAMY SMAKI KUCHNI POLSKIEJ
হাসপাতালে পোল্যান্ডে বসবাসকারী একজন বাঙালি ব্যক্তিকে, আমরা পোলিশ খাবারের স্বাদ প্রদান করি
বেগুন, সঠিকভাবে অতীতের একটি সবজি, সম্পূর্ণরূপে দুর্গম, এখন আমরা সারা বছর কিনতে পারি। বেগুন প্রস্তুত করার অনেক উপায় আছে। আমরা ইহুদি শৈলী প্যারিস মধ্যে aubergines আছে – Les Marais. তবে সময়ে সময়ে একটি জলখাবার প্রস্তুত করতে এবং অতিথিদের জর্জিয়ান বেগুন পরিবেশন করার জন্য একটু কাজ করা মূল্যবান
Zobacz więcej
হ্যাসেলব্যাক বেকড আলু 200 বছরেরও বেশি আগে সুইডেনের হ্যাসেলব্যাকেন রেস্তোরাঁয় পরিবেশন করা হয়েছিল। তারপর থেকে, „অ্যাকর্ডিয়ান” আকারে কাটা আলু একটি দুর্দান্ত বিশ্ব ক্যারিয়ার তৈরি করেছে। আলু খুব পাতলা টুকরো করে কাটুন, আলুর নীচের অংশটি কাটা নেই। এটা কিভাবে করতে হবে ? খুব সহজ. তবে প্রথমে, আমরা আলুগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে স্ক্রাব করি (খোসা ছাড়বেন না) এবং শুকিয়ে নিন।
Zobacz więcej
সেদ্ধ ডিমের অর্ধেক রাখার পরিবর্তে আলাদাভাবে স্টাফড ডিম প্রস্তুত করার পরামর্শ রয়েছে। স্টাফিং-এ আমরা কাটা হ্যাম, লাল পেঁয়াজ খুঁজে পাব, মেয়োনিজ, লবণ, মরিচের সাথে সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিমের সাথে ভালভাবে মেশান এবং খোসাগুলিতে যেতে হবে।
Zobacz więcej
জ্যান্ডার, অন্ত্র, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। ভিতরে এবং বাইরে লবণ এবং সাদা মরিচ দিয়ে মাছ ছিটিয়ে দিন, একটি ঠান্ডা জায়গায় অন্তত আধা ঘন্টা রেখে দিন। – একটি পাত্রে, সবজির একটি সুগন্ধি ঝোল (বাঁধাকপি ছাড়া তবে প্রচুর পেঁয়াজ সহ) এবং মশলা (মরিচ, অলস্পাইস, তেজপাতা) এবং ভেষজ (একটি থাইমের স্প্রিগ এবং সবুজ পার্সলে একটি স্প্রিগ) রান্না করুন এবং ঠান্ডা করুন।
Zobacz więcejKuchnia bengalska
ALE W NASZYCH RESTAURACJACH POZNASZ SMAKI KUCHNI BENGALSKIEJ
কিন্তু আমাদের রেস্তোরাঁয় আপনি বাংলা খাবারের স্বাদ পাবেন
Chana dal jest przygotowywany w prawie każdej kuchni w Indiach, jednak bengalski Cholar Dal ma wyjątkowy smak, ponieważ jest przygotowywany z kawałkami kokosa i jaggery. Słodki w smaku, ten klasyczny preparat jest również pikantny i pełen składników odżywczych. Chrupiący kokos i aromat całych przypraw przyprawionych ghee dodaje cudowności przepisowi. Podaje…
Zobacz więcej
Ten rozpływający się w ustach przepis Daab Chingri to jeden z najlepszych kulinarnych przysmaków Bengalu, który słynie z owoców morza. Świeże krewetki są marynowane w paście musztardowej i subtelnych przyprawach, a następnie gotowane w łupinach orzecha kokosowego. Delikatne i soczyste krewetki w tym curry smakują wyjątkowo dzięki wyrazistemu stylowi gotowania….
Zobacz więcej
Ponieważ kuchnia bengalska opiera się na różnych rybach słodkowodnych, Tangra to kolejna odmiana ryb, która nadaje łagodny aromat i świetnie smakuje w każdej odmianie gotowania. To pikantne curry z suma można jeść z chochlą gotowanego na parze ryżu.
Zobacz więcej
Regionalna specjalność Bengalu Zachodniego, Ilish Maach, jest gotowana z parą ryb Ilish lub Hilsa, znanych jako królowa ryb. To danie ma pomyślne znaczenie w kuchni bengalskiej.
Zobacz więcej