Chana dal jest przygotowywany w prawie każdej kuchni w Indiach, jednak bengalski Cholar Dal ma wyjątkowy smak, ponieważ jest przygotowywany z kawałkami kokosa i jaggery. Słodki w smaku, ten klasyczny preparat jest również pikantny i pełen składników odżywczych. Chrupiący kokos i aromat całych przypraw przyprawionych ghee dodaje cudowności przepisowi. Podaje…
Zobacz więcej
Ten rozpływający się w ustach przepis Daab Chingri to jeden z najlepszych kulinarnych przysmaków Bengalu, który słynie z owoców morza. Świeże krewetki są marynowane w paście musztardowej i subtelnych przyprawach, a następnie gotowane w łupinach orzecha kokosowego. Delikatne i soczyste krewetki w tym curry smakują wyjątkowo dzięki wyrazistemu stylowi gotowania….
Zobacz więcej
Ponieważ kuchnia bengalska opiera się na różnych rybach słodkowodnych, Tangra to kolejna odmiana ryb, która nadaje łagodny aromat i świetnie smakuje w każdej odmianie gotowania. To pikantne curry z suma można jeść z chochlą gotowanego na parze ryżu.
Zobacz więcej
Regionalna specjalność Bengalu Zachodniego, Ilish Maach, jest gotowana z parą ryb Ilish lub Hilsa, znanych jako królowa ryb. To danie ma pomyślne znaczenie w kuchni bengalskiej.
Zobacz więcej
জ্যান্ডার, অন্ত্র, ধুয়ে ফেলুন এবং শুকিয়ে নিন। ভিতরে এবং বাইরে লবণ এবং সাদা মরিচ দিয়ে মাছ ছিটিয়ে দিন, একটি ঠান্ডা জায়গায় অন্তত আধা ঘন্টা রেখে দিন। – একটি পাত্রে, সবজির একটি সুগন্ধি ঝোল (বাঁধাকপি ছাড়া তবে প্রচুর পেঁয়াজ সহ) এবং মশলা (মরিচ, অলস্পাইস, তেজপাতা) এবং ভেষজ (একটি থাইমের স্প্রিগ এবং সবুজ পার্সলে একটি স্প্রিগ) রান্না করুন এবং ঠান্ডা করুন।
Zobacz więcej
সেদ্ধ ডিমের অর্ধেক রাখার পরিবর্তে আলাদাভাবে স্টাফড ডিম প্রস্তুত করার পরামর্শ রয়েছে। স্টাফিং-এ আমরা কাটা হ্যাম, লাল পেঁয়াজ খুঁজে পাব, মেয়োনিজ, লবণ, মরিচের সাথে সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিমের সাথে ভালভাবে মেশান এবং খোসাগুলিতে যেতে হবে।
Zobacz więcej
শুকনো মাশরুমগুলি ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখা হয় এবং কয়েক ঘন্টা ভিজানোর পরে, যে জলে সেগুলি ভিজিয়ে রাখা হয়েছিল তাতে আগুনে রাখুন। একটু জল; মাশরুম আবরণ. আমরা প্রায় 40 মিনিটের জন্য রান্না করি এবং আধা ঘন্টা পরে কোথাও লবণ। এবার ঝোলের মধ্যে সেদ্ধ স্বাদ ঢেলে দিন। মাশরুম স্ট্রিপ মধ্যে কাটা হয়।
Zobacz więcej
বেগুন, সঠিকভাবে অতীতের একটি সবজি, সম্পূর্ণরূপে দুর্গম, এখন আমরা সারা বছর কিনতে পারি। বেগুন প্রস্তুত করার অনেক উপায় আছে। আমরা ইহুদি শৈলী প্যারিস মধ্যে aubergines আছে – Les Marais. তবে সময়ে সময়ে একটি জলখাবার প্রস্তুত করতে এবং অতিথিদের জর্জিয়ান বেগুন পরিবেশন করার জন্য একটু কাজ করা মূল্যবান
Zobacz więcej